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01

穿透时期，品牌奈何“逆助长”？

每个季度我都会至少出一次远门，这是一个自我条目，亦然一个风气。六月我有接近一半时候在欧洲，去了法国巴黎、捷克布拉格和葡萄牙里斯本。我仍然信服，这个世界有太多东西值得咱们去学习，需要咱们不断禁闭自我的领域。

此次参不雅了浴火更生的巴黎圣母院，还能看到部分脚手架，但并不影响合座不雅感。系数这个词诱导工程耗资7亿欧元，其中开云集团(GUCCI母公司)、LVMH集团、欧莱雅会团的捐赠占了总捐钱的大头。

在巴黎我深深地想考了一个问题：咱们时常以为泰西东说念主远不如中国东说念主重荷，也莫得咱们善于内卷，但他们却老是能作念出LV、欧莱雅那样引颈行业的品牌，或者把品牌作念“厚”作念“久”。历经几十年、上百年，牵记望去，这些品牌仍然处于我方的黄金时期。

近些年咱们看到许多本钱膨大、高速增长、爆红收集的品牌故事，但时常很难捏续，老是在不可意料的时候节点猝不足防线滑落。

企业的长久生命力到底在于什么？我想中枢不在于任何短期速率，而在于是否有超出短期方针的定力，是否或者沉淀自我，基于深厚的智商积聚，领有捏续生成“簇新血液”的智商。

一个企业想红火一阵，和想红火一百年，要作念的事情是不同的。基业长青的企业，必须有简直的护城河，每一天都在为构建起不可逾越的护城河而勉力。

但是，刻下简直系数行业都在高速内卷，自我沉淀这件事相配磨砺企业的策略耐烦。

企业和品牌濒临许多问题，比如：所谓的历久方针到底是什么，简直的护城河要奈何建树？品牌火一阵不难，但奈何作念才智历经时候浸礼仍然充满生命力？有底蕴的品牌为什么老是离不开文化，品牌要奈何将文化基因有机融入买卖？

最近我温雅到一个值得参考的样本——历经三十三年但常作念常新的康师父。接下来以康师父为例聊聊以上问题，但愿通过这个案例，企业和品牌们或者看到更多对于“穿透时期”的可能性。

02

专科方针不是标语，是一米宽万米深的专注

咱们平凡说要“历久方针”，许多东说念主以为历久方针便是刷时候，以为历久方针是一句看起来很有花式的标语。但是简直的历久方针到底什么？历久方针不是忽略短期利益，盲目坚捏，而是在策略上驻足长期处针，战术上在每一个当下作念好对异日成心的事。

这背后隐含着极强的品牌定力，和对专科智商的极高条目。

提及专科方针，许多东说念主第一时候猜想的是家电、数码、汽车等科技属性强的品类，疏远了食物乃至速食范围，也能走出专科方针者。

2024年，康师父成为宇宙首个欺诈航天专利的方便面企业。我国地域晴明、形式种种，南北有很大的温差，而这么的温差又会导致居品口感的互异。在航天专利控温技能的加捏下，面条口感不错不受地域、温度的影响，永久劲说念、爽滑。我想用户对速食居品的口感是相对包容的，但康师父仍然懒散为了口感的擢升向技能要谜底。

    

康师父天选好面

品牌想要齐人好猎，既要效力根基，又条目变变嫌。有句老话说，“变则通，通则久”，求变才智让品牌竞争力在每个周期都处于高位。技能变嫌，则是品牌“求变”最大的底气。

以技能变嫌运转居品变嫌，才是有底盘撑捏、与用户需求相契合的“灵验”变嫌。举个直不雅的例子，当下消耗者对健康的需求越来越强烈，既想要0油炸的健康，又条目劲说念的口感。但是行业中历久存在一个卡点，就黑白油炸和面饼口感难以兼得。为了贬责这个问题，康师父死磕多年，在“0油炸”专利技能的基础上，突破性地探索出“单篓预煮-冷水激活-强风干燥”工艺，推出兼顾健康与口感的新品“鲜Q面”。

系数苦功夫都不会花消，鲜Q面仍是上市就飞快赢得用户兴趣，成为年青东说念主的健康新遴聘。

    

康师父旗下鲜Q面居品

近几年，买卖世界的大部分品类都困于内卷之中，价钱战、流量战让许多品牌身心俱疲。方便面的内卷所在与大部分行业违反，廉价竞争已成当年，各品牌纷繁发力高端化。

但是消耗端追求的并非“泼辣高端”，而是“质价比”。面对这么的趋势，康师父莫得盲目卷入高端化内卷，而是遴聘请全价钱带、多规格、地域风范的互异化居品矩阵阴事多元场景。

当许多“童年品牌”出现老化的时候，康师父用300多个口味的居品，源源无间为用户带来簇新感。在此基础上，康师父通过严格的原料采购、出产线监控、制品性量检测，保证居品的踏实性与安全性，从前期研发到制品把控，全链条都守住“品性”二字。这么的“质价比”，远比盲目高端更适合用户的真的需求。

在这个轻浮的时期，“历久方针”被简化为标语，但仍然有品牌用实验活动揭露其内核：以专科方针深筑护城河，以历久价值抵拒短期诱导。当品牌懒散走难而正确的路，所谓的“中年危机”将酿成“中年祈望”。

03

有底蕴的买卖，离不开文化的滋补

此次去巴黎我有个很深的嗟叹，伟大的品牌时常有油腻的文化底蕴。我也曾说过，买卖不可落寞于文化、想想而空转，莫得底蕴的狂飙都会走向虚无。看到LVMH等集团出资诱导的巴黎圣母院，欧莱雅出资缓助的卢浮宫文物诱导职责室，这一领悟变得愈加强烈。

那些基业长青的企业，时常在品牌精神和居品中融入了丰富的文化底蕴，不仅出售好的居品，也给东说念主带来某种价值感和真谛真谛感。

在传承文化上，康师父相似作念出了值得参考的示范。

1992年，康师父以中国传统好意思食“红烧牛肉”为灵感，推出自带酱包、菜包和粉包的“康师父红烧牛肉面”，飞快成为一代“面中之王”。自从这款销量百亿的红烧牛肉面面世，康师父研发团队遍访中国各地，深刻挖掘中华面食文化。

以地域本性风范为灵感，康师父用区域口味绘图了一张中华好意思食舆图。比如小鸡炖蘑菇面灵感来自东北名菜，萝卜炖牛腩面复刻了广式风范，油玩忽子酸汤面具有西北本性，酸萝卜老鸭汤面、小米椒泡椒牛肉面、藤椒牛肉面规复了西南地区的酸辣口味。

    

康师父旗下番茄鸡蛋牛肉面、剁椒鱼片汤面、双萝卜牛腩面、金汤肥牛面居品

不难发现，在传统饮食文化中扎根，已经成为康师父居品研发的一条干线，近期的新品相似延续了这一策略。鲜Q面通过行业最先的变嫌工艺，让面条领有“宛如现煮”的口感；东方食集系列麇集东方本性风范，沉风景浓缩在一碗面里；潮卤牛三宝的研发团队尝遍潮汕20家老店，消耗者在家也能尝到贞洁卤香……

康师父让咱们看到，冲泡即食的速食面不仅粗造顶饱，也能成为传统饮食文化的个性柬帖。尤其是“速达面馆”和“御品盛宴”两个系列，灵验禁闭了用户对“泡面”品类的固有领悟，消耗者在家也能吃到接近本性面馆的滋味。

    

康师父旗下速达面馆、御品盛宴居品

康师父通过对中华本性好意思食的深刻探索，将中华滋味与居品进行了强绑定，把“吃面”升级为对好意思食文化的体验。远在外乡的游子，也能吃到家乡的滋味；夜深解馋，也能几分钟试吃到地方本性风范。

在以“快”为准则的品类里，康师父将历史悠久的中华面食文化，融入每个消耗者的平淡生计。一桶面里不仅有面条的劲说念，还有文化的“韧性”。

04

护城河是结构性上风，而非短暂壁垒

自我沉淀不是在历史荣光中停步不前，而是一场对抗熵增的捏续修王人。当年吃康师父的孩子徐徐长大，康师父也在不断进化。

护城河是一种结构性上风，而不是短暂的壁垒。就像当代料理学之父德鲁克所说，“漂泊时期最大的危急是用当年的逻辑作念事”。

因此康师父一直不断在技能、居品、文化等多个维度进行沉淀与变嫌。十年前咱们对康师父的印象是“面可口”“口感好”，今天其不仅在航天专利等技能上寻求突破，还将文化融入居品，使用户不仅吃出“好意思味”，还能吃出“文化”和情感价值。

这种不走捷径、专注历久，同期又不断自我迭代的策略，使康师父在强烈的阛阓竞争中保捏着寂静的方法。

在许多“中年品牌”成为时期的眼泪的时候，康师父却越作念越有“滋味”。2017年，康师父成为新华社盖印认证的“民族品牌”；2021年入选联络国开发筹画署中国企业可捏续发展论述优秀案例；2025年以出色收赢得胜入选标普环球《可捏续发展年鉴中国版(2025)》，并赢得食物行业独一的“行业最好极端企业”称呼。

技能为基、文化为魂，历久为说念，时期正在奖励不走捷径的品牌。

诚然阛阓中有许多躁动的声息，但我想咱们仍然要信服：那些需要时候沉淀的积聚，终会凝结为撑捏品牌捏续进化、捏续增长的硬功夫。